Zer dira ohiko elikagaien gehigarriak?

Elikagaien industria garatzeko, elikagaien gehigarriek hobeto sustatu dute elikagaien garapena, eta elikagaien industria modernoaren arima ere dei daiteke. Elikagaien gehigarriak sartu zirenetik, onura ugari eman dizkiote elikagaien industriari. Zeintzuk dira ohiko elikagaien gehigarriak?

1. Kontserbatzailea

Kontserbatzailea ontziratutako elikagai guztietan gehitu behar den elikagai gehigarri mota bat da. Sodio benzoatoa, sufre dioxidoa eta azido laktikoa ohikoak dira bizitzan. Oro har, elikagaien iraupena luzatu dezakete.

2. Egonkortzailea

Egonkortzaileek elikagaien propietate fisikoak eta kimikoak hobetu ditzakete, horrela itxura delikatuagoa bihurtuz, eta izozkia bezalako janarien zaporea leunagoa bihurtzen dute.

irudia

3. Antioxidatzailea

Antioxidatzaileek eta kontserbatzaileek antzeko efektuak dituzte, baina ez dira hain kaltegarriak, eta elikagaien iraupena ere luza dezakete. C bitamina erabili ohi da.

4. Nutrizio-indartzailea

Oro har, haurraren elikagai osagarriei eta esne-hautsari gehitzen zaio, nutriente batzuk osa ditzaketenak, hala nola mineralak, oligoelementuak eta aminoazidoak.

5. Agente azidoa

Edari, gozoki eta abar batzuek zapore azidoaren agentea erabiltzen dute zapore efektua doitzeko eta hobetzeko. Azido zitriko arrunta, azido tartarikoa, azido malikoa, azido laktikoa, etab.